【春】 第4週目 金曜日のレシピ

和風オイルサーディン炒飯

和風オイルサーディン炒飯

オイルサーディンをストックしておけば、炒飯やパスタ、お酒のおつまみなどに重宝します。缶詰はあなどれなません!

フードコーディネーター
兼子恵子

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フードコーディネーター兼子恵子
和風オイルサーディン炒飯

作り方

  1. 火にかけたフライパンににんにくのみじん切りとオイルサーディンをオイルごと入れて木べらでほぐしながら炒め、新にんじんと長ねぎを加えてさらに炒める。
  2. ご飯を加えてよく混ぜ、しょうゆをまわしかけ香りを出す。
  3. 直前に大葉を加え、器に盛り付ける。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • オイルサーディン缶  1缶
    • にんにくのみじん切り 小さじ1/2
    • 新にんじん 3cm(みじん切り)
    • 長ねぎ 5cm(みじん切り)
    • しょうゆ 大さじ1
    • 大葉 5枚(みじん切り)
    • ご飯 1.5合分

時間

15分

大人への
アレンジポイント

  • 黒こしょうをガリガリ挽いていただく。
  • 副菜におすすめ

    副菜
    キャロットラペ

    にんじんをピーラーで剥いて、
    塩、粒マスタード、はちみつで味付け。

  • 副菜におすすめ

    副菜
    酸辣湯(サンラータン)風スープ

    お酢をすし酢にすると、酸っぱ過ぎずこどもも喜んで食べてくれますよ。

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    <サンラータン風スープ>雑炊

    ごはんを入れて雑炊にしていただく。

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