【春】 第3週目 木曜日のレシピ

レンジで簡単!さらさらカレー

レンジで簡単!さらさらカレー

忙しい時は、野菜をレンチン(電子レンジで加熱)して火を通している間にカレーソースをつくれば、煮込む時間を大幅に短縮!春野菜を使って優しい味わいに仕上げます。

フードコーディネーター
兼子恵子

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フードコーディネーター兼子恵子
レンジで簡単!さらさらカレー

作り方

  1. 鍋を熱し、オリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立ったらこま切れ肉を加えて炒める。
  2. 水、カレールー、麺つゆを入れて煮詰める。
  3. 2の間に、野菜を電子レンジで火を通す。
  4. 器にごはんと3と2を盛り付ける。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • オリーブオイル  少々
    • にんにくのみじん切り 小さじ1/2
    • 豚こま切れ肉または牛こま切れ肉 100g(食べやすい大きさに切る)
    • 水 500ml
    • 甘口カレールー 2皿分
    • 麺つゆ 大さじ2
    • お好みの野菜
    • ├ 新じゃが芋 2個(6等分)
      ├ 新にんじん 1/2本(小さめの乱切り)
      └ れんこん 3cm(いちょう切り)など

時間

15分

大人への
アレンジポイント

  • ガラムマサラを追加。
  • 副菜におすすめ

    水菜とスモークサーモンのサラダ

    フレンチドレッシングで和えるだけ。

  • 副菜におすすめ

    ツナ入りオムレツ

    ツナの塩気だけで味付けが出来ちゃいます。

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    <メインメニューを使って>
    カレードリア

    グラタン皿に、ご飯、カレー、チーズをのせてトースターで焼く。

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