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  3. サーモンフライ 簡単タルタルソース添え

【春】 第3週目 土曜日のレシピ

サーモンフライ 簡単タルタルソース添え

サーモンフライ 簡単タルタルソース添え

少量の油&フライパンで揚げ焼きにするサーモンフライ。たくあん・ゆで卵・トマトで簡単でも絶品のタルタルソースをつくります。

フードコーディネーター
兼子恵子

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フードコーディネーター兼子恵子
サーモンフライ 簡単タルタルソース添え

作り方

  1. 生鮭は骨があれば骨を抜き(骨抜きがあれば便利)、皮は包丁でそぎながら取り、塩・こしょうする。
  2. 小麦粉→卵→パン粉の順に付ける。
  3. タルタルソースを作る。たくあん、トマト、ゆで卵をマヨネーズ適量で和える。
  4. フライパンに少し多めの油を入れ、2を揚げ焼きにし、器に盛り付けて3を添える。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 生鮭 3切れ
    • 塩・こしょう 各少々
    • 小麦粉 適量
    • 卵 1個
    • パン粉 適量
    • 揚げ焼き油 適量
    • タルタルソース
    • ├ たくあん(みじん切り) 適量
      ├ トマト(5mmさいの目切り) 適量
      ├ ゆで卵(粗みじん切り) 適量
      └ マヨネーズ 適量

時間

20分

大人への
アレンジポイント

  • トマトバジルソース(トマト、ドライバジル、にんにくのすりおろし、レモン汁、塩)でさっぱりといただく。
  • 副菜におすすめ

    春きゅうりとわかめのゴマドレ和え

    しゃぶしゃぶした肉を加えてボリュームアップできます。

  • 副菜におすすめ

    副菜
    ほうれん草のかき玉汁

    めんつゆで作ると和風になり、あっさりとした味になります。

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    <メインメニューを使って>
    サンドイッチ

    サーモンフライを多めに作り、サンドイッチにする。

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