【春】 第3週目 月曜日のレシピ

お子さまガパオごはん

お子さまガパオごはん

タイ料理の人気メニュー“ガパオ”。チビッ子向けにいつものそぼろご飯をアジアン風にアレンジ!栄養バランスも意識してカラフルに仕上げます。お好みで目玉焼きや温泉卵を添えても。

フードコーディネーター
兼子恵子

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フードコーディネーター兼子恵子
お子さまガパオごはん

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて火にかけ、香りが出たら鶏挽肉と野菜を加えて炒め、はちみつ、しょうゆ、すし酢を加えて水分が飛ぶまで更に炒める。
  2. 最後にバジルをちぎって加え、火から下ろす。
  3. 器にご飯と2を盛り付ける。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • オリーブオイル 少々
    • にんにくのみじん切り 小さじ1
    • 鶏挽肉(牛・豚でも可) 300g
    • 筍水煮 30g(粗みじん切り)
    • パプリカ 20g(粗みじん切り)
    • はちみつ 小さじ1
    • しょうゆ 大さじ1弱
    • すし酢 大さじ1
    • バジル 5枚
    • ご飯 適量

時間

15分

大人への
アレンジポイント

  • しょうゆをナンプラーに変更し、一味唐辛子を追加する。
    盛り付けた後に粗挽きこしょうをかけていただく。
  • 副菜におすすめ

    副菜
    マリネサラダ

    かぶ・玉ねぎ・水菜のさっぱりとしたサラダです。

  • 副菜におすすめ

    副菜
    春雨スープ

    茹でた春雨と新にんじんを入れたスープ。

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    <バジルを使って>
    マルゲリータ風ピザトースト

    パンにケチャップ、チーズ、バジルをのせてトースターで焼く。

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