【春】 第3週目 金曜日のレシピ

お子さまエビチリ

お子さまエビチリ

ケチャップメインの味付けでもエビチリっぽく仕上げ、ご飯がすすむおかずに♪大人は辛みを加えてくださいね。

フードコーディネーター
兼子恵子

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フードコーディネーター兼子恵子
お子さまエビチリ

作り方

  1. 冷凍むきエビは洗って背わたがあれば取っておく。
  2. フライパンにごま油、長ねぎ、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切りを入れて火にかけ、香りが出たら冷凍むきエビとを加え炒める。
  3. 水、トマトケチャップ、鶏ガラスープの素、砂糖、酒を加えよく混ぜる。
  4. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付ける。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 冷凍むきエビ 150g程度
    • ごま油  少々
    • 長ねぎ 5cm(みじん切り)
    • にんにくのみじん切り 小さじ1/2
    • しょうがのみじん切り 小さじ1/2
    • 水 100cc
    • ケチャップ  大さじ3
    • 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
    • 砂糖 小さじ1
    • 酒 大さじ1
    • 水溶き片栗粉 (水 小さじ2、片栗粉 小さじ1)

時間

15分

大人への
アレンジポイント

  • チリソースか豆板醤で辛みを追加する。
  • 副菜におすすめ

    副菜
    ちんげん菜のオイスターソース炒め

    万能オイスターソースは何にでも合うのであると重宝しますよ。

  • 副菜におすすめ

    副菜
    春雨にんじんスープ

    5分あれば出来ちゃう簡単スープです。

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    <メインメニューを使って>
    ケチャップライス

    余ったエビチリソースをご飯に混ぜて
    ケチャップライスに。

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