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【春】 第2週目 月曜日のレシピ

ポーク&アップルの照り焼きバターソース

ポーク&アップルの照り焼きバターソース

りんごはお料理にも使えるんですよ。クレソンなど大人な野菜と合わせれば、疲れているママにもぴったりのお洒落メニューになります。是非一度、試してみてください。

フードコーディネーター
兼子恵子

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フードコーディネーター兼子恵子
ポーク&アップルの照り焼きバターソース

作り方

  1. 豚肉は両面に軽く塩・こしょうする。
  2. フライパンになたね油を入れ、1の豚肉とりんごを加え両面を焼く。
  3. Aとプチトマトを加えて強火にし、沸騰したら中火にして軽く煮詰める。
  4. 器にソースとともに盛り付ける。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 豚肉生姜焼用 250g6枚程度
    • 塩・こしょう 各少々
    • なたね油(サラダ油でも可) 少々
    • りんご 1/2個(皮を剥き6等分のくし形切り)
    • プチトマト 6個(ヘタを取る)
    • A
    • ├ 醤油 大さじ1
      ├ みりん 大さじ1
      ├ 水 大さじ3
      └ バター 小さじ1

時間

15分

大人への
アレンジポイント

  • クレソン等のほろ苦い野菜を添えてお肉と一緒にいただきます。
  • 副菜におすすめ

    副菜
    春キャベツとコーンのコールスロー

    千切りにしたキャベツをさっと熱湯にくぐらせ、ホールコーンと和えるだけ。

  • 副菜におすすめ

    副菜
    春かぶとベーコンのスープ

    コンソメやトマトジュースなどのスープと合わせるとかぶの甘みが引き立って、美味しいです。

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    <メインメニューを使って>おむすび

    豚肉とりんごを粗みじん切りにし、白ごまと解凍した冷凍枝豆とともにごはんに混ぜ、おむすびにする。

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