【春】 第1週目 火曜日のレシピ

鮭のちゃんちゃんホイル焼き

鮭のちゃんちゃんホイル焼き

北海道の郷土料理・ちゃんちゃん焼きをトースターで簡単に作ることができるようアレンジしました。

フードコーディネーター
兼子恵子

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フードコーディネーター兼子恵子
鮭のちゃんちゃんホイル焼き

作り方

  1. 鮭に塩をふって下味を付ける。
  2. オーブンシート(アルミホイル)にサラダ油を薄くぬり、野菜、鮭、A少々、バターの順にのせ、包む。
  3. トースターで10~15分焼いてそのまま器に。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 鮭 3切れ
    • 塩 少々
    • 春キャベツ 1/8個分(ざく切り)
    • もやし 100g
    • 新玉ねぎ 1/8個分(薄切り)
    • 新にんじん 4cm分(薄切り)
    • えのき 1/2袋
    • サラダ油 少々
    • バター 10g
    • A
    • ├ 味噌 大さじ2
      ├ 砂糖 大さじ1
      ├ 酒 大さじ1
      └ みりん 大さじ1

時間

20分

大人への
アレンジポイント

  • Aに、にんにくのすりおろしを追加する。
  • 副菜におすすめ

    副菜
    豆腐とトマトのカプレーゼ

    絹ごし豆腐をしっかりと水切りをしてカットするのがポイント。

  • 副菜におすすめ

    副菜
    わかめのナムル

    ごま油をさっと回しかければあっという間に一品完成!

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    <キャベツを使って>キャベツのぱりぱりサラダ

    前日夜にざく切りキャベツをよく洗い、保存袋に入れて冷蔵庫へ。翌朝、ごま油をさっとまわしかけ、塩昆布をトッピング。

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