【春】 第1週目 金曜日のレシピ

パスタ・ジェノベーゼ

パスタ・ジェノベーゼ

ジェノベーゼは、パスタのほか、じゃが芋などの温野菜に絡めたり、パンに塗ったり。あと1品欲しいという時やちょっと手抜きしたい時に便利なアイテムです。週末につくっておくと大活躍間違いなし!

フードコーディネーター
兼子恵子

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フードコーディネーター兼子恵子
パスタ・ジェノベーゼ

作り方

  1. ジェノベーゼソースは予め作ってストックしておく。
    【材料(バジルは葉部分のみ使用)をすべてフードプロセッサーに入れ、撹拌する。保存瓶に入れ、ソースが隠れる程度オリーブオイル(分量外)を加えて蓋をし、冷蔵庫で保存する。】
  2. パスタを表示通りに茹でる。
  3. ボウルにバジルソースとオリーブオイルを入れ、混ぜ合わせる。
  4. 3に2を入れてからめ、塩・こしょうで調味する。
  5. 器に盛り付ける。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • パスタ  240g
    • バジルソース  大さじ4と1/2
    • オリーブオイル 大さじ1
    • 塩・こしょう 適量

時間

20分

大人への
アレンジポイント

  • 塩分を強めに、パスタはアルデンテに。
  • 副菜におすすめ

    副菜
    マリネサラダ

    かぶ・玉ねぎ・水菜のさっぱりとしたサラダです。

  • 副菜におすすめ

    副菜
    千切りにんじんのたらこ和え

    たらこは包丁で皮から外して、にんじんと和えましょう。

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    <ジェノベーゼを使って>
    ジェノベーゼ・トースト

    バケットにジェノベーゼをぬってチーズをのせてトースターで焼く。

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