1. 翌朝ごはんへの変身アイデアも必見! フードコーディネーターが教える『こども用 春レシピ』

春夏秋冬 季節の1ヶ月レシピ

翌朝ごはんへの変身アイデアも必見!フードコーディネーターが教える『こども用 春レシピ』

「時短」・「節約」・「美味しい」を実現した幼児(こども)向け1ヶ月分のアレンジレシピ!
大人用の味付け方法や翌朝ごはんに変身させる方法など、週間ごとで見やすいお買いものリストつき。
これでもう夜ごはんに悩むことなし!

兼子恵子

フードコーディネーターが教える『こども用 春レシピ』 監修

フードコーディネーター兼子恵子さん

商品開発やメニュー開発、セールスプロモーションなどを経験後、現在、『おいしいを地域の元気に。』をテーマとして食と農を通じた地域活性を行う株式会社グリーンデザインにて、食のプロデュースを行う。一児の母。

第1週目

おすすめメニューは【海南チキンライス】。こども向けに刺激は少なく優しい味わいにアレンジしています。炊飯器で調理できるのも魅力のひとつ。忙しいママさんの味方です!


旬の食材

春キャベツ・新じゃが芋・新玉ねぎ・新にんじん・新ごぼう

第2週目

おすすめメニューは『カジキマグロと春野菜のコロコロソテー バジルマヨ風味』。カジキマグロの切り身は皮も骨もないので、こどもも安心して食べられます。トマトソース、照り焼きソース、オイスターソースなどさまざまな味付けでバリエーションがきくのでお勧めです!

旬の食材

新玉ねぎ・スナップえんどう・春キャベツ・新にんじん・新じゃが芋・アスパラガス・さわら

第3週目

おすすめメニューはタイ料理『おこさまガパオごはん』。本場の味はかなり辛いのですが、お子さま向けに辛さをなくしました。バジルを使うことで、いつもとちょっと違うそぼろご飯に変身!

旬の食材

春キャベツ・新じゃが芋・新にんじん・新玉ねぎ・れんこん・筍

第4週目

おすすめメニューは『さわらのムニエル』。季節によって、いろいろな魚でつくることができるレシピです。バターにパセリやレモン汁を練りこんだものや、バジルソース、トマトソースを添えても美味しくいただけます!

旬の食材

新玉ねぎ・新にんじん・新じゃが芋・春キャベツ・アスパラガス・筍・さわら