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春夏秋冬 季節の1ヶ月レシピ

翌朝ごはんへの変身アイデアも必見!フードコーディネーターが教える『こども用 秋レシピ』

「時短」・「節約」・「美味しい」を実現した幼児(こども)向け1ヶ月分のアレンジレシピ!
大人用の味付け方法や翌朝ごはんに変身させる方法など、週間ごとで見やすいお買いものリストつき。
これでもう夜ごはんに悩むことなし!

佐々木のぞ美

フードコーディネーターが教える『こども用 秋レシピ』 監修

フードコーディネーター佐々木のぞ美さん

フランス菓子店でパティシエとして経験を積み、フードコーディネーターの道へ。 フードコーディネーター養成スクール卒業後、多くの料理家やフードコーディネーターのアシスタントを経験し、その後、雑誌、書籍、広告等で料理制作、スタイリングを手がける。今もなお、フードコーディネーターとして日々成長中!

第1週目

薄切り肉を重ねることで柔らかくなり、ボリュームも出る【ポークピカタ】。チキンナゲットみたいな食感でこどもからも大好評です!

旬の食材

ぶり、かぶ、里芋、水菜、たら、鮭、人参

第1週目のカレンダー

大人用アレンジもできるメインレシピから副菜やスープなどの相性抜群レシピまで、曜日ごとにわかりやすくご紹介!

第2週目

旬のさんまも南蛮漬けにすると軟らかく、臭みもなく食べられます。彩りをよく盛り付けて食欲アップ!

旬の食材

大根、さんま、さつまいも、りんご、ブロッコリー、鮭、長芋、人参

第2週目のカレンダー

大人用アレンジもできるメインレシピから副菜やスープなどの相性抜群レシピまで、曜日ごとにわかりやすくご紹介!

第3週目

野菜とサーモンを一緒に食べる【サラダ寿司】。ラップで丸めるだけで簡単にできちゃいます。野菜嫌いのお子様におすすめです。

旬の食材

きのこ類、ごぼう、白菜、レンコン、春菊、ブロッコリー、人参

第3週目のカレンダー

大人用アレンジもできるメインレシピから副菜やスープなどの相性抜群レシピまで、曜日ごとにわかりやすくご紹介!

第4週目

牛乳と味噌を合わせたまろやかなスープで体もぽっかぽか。「ちゃんぽん風うどん」は週一で食べたくなるほどの美味しさです。

旬の食材

人参、ほうれん草、かぼちゃ、白菜、レンコン、カリフラワー、椎茸