【秋】 第4週目 日曜日のレシピ

ちゃんぽん風うどん

ちゃんぽん風うどん

体がぽかぽか温まる一皿。具がたっぷりで、野菜がたくさん食べられるちゃんぽん風のうどんです。

フードコーディネーター
佐々木のぞ美

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フードコーディネーター佐々木のぞ美
ちゃんぽん風うどん

作り方

  1. フライパンにサラダ油と生姜、にんにくを熱し、シーフードミックスを炒める。火が通ったら野菜を加えて炒め、かまぼこも加える。
  2. <A>を加え野菜が軟らかくなるまで煮る。
  3. 味噌と牛乳、冷凍うどんを加え、温まるまで煮る。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 冷凍うどん  3玉
    • 人参(短冊切り) 1/4本
    • 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
    • 白菜(食べやすい大きさ) 2枚
    • かまぼこ(いちょう切り) 50g
    • 生姜 適量
    • にんにく(みじん切り)  1/2片
    • シーフードミックス(解凍しておく) 150g
    • しいたけ(薄切り) 3枚
    • サラダ油 適量
    • 牛乳 50cc
    • 味噌 大さじ1
    • <A>
    • ├ 水 4カップ
      ├ 鶏ガラスープの素 大さじ1
      └ 酒 大さじ1

時間

20分

大人への
アレンジポイント

  • 仕上げに数滴、ラー油を入れると美味!
  • 副菜におすすめ

    副菜
    かぼちゃサラダ

  • 副菜におすすめ

    厚揚げチーズサンド

    厚揚げの中にチーズケチャップをはさむ。

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    うどんのオープンオムレツ

    余ったうどんや野菜を卵と混ぜて、オープンオムレツを焼く。

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