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  3. メカジキのスティックフライとピンクのタルタル

【秋】 第4週目 月曜日のレシピ

メカジキのスティックフライとピンクのタルタル

メカジキのスティックフライとピンクのタルタル

人参のすりおろしをタルタルソースに混ぜているので、人参嫌いなこどもも食べられちゃいます。

フードコーディネーター
佐々木のぞ美

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フードコーディネーター佐々木のぞ美
メカジキのスティックフライとピンクのタルタル

作り方

  1. 玉ねぎは軽く水にさらし、しっかり水気を切る。
  2. 1とタルタルの材料を全て混ぜる。 
  3. カジキは2cm幅のスティック状にきり、
    塩・こしょうをし、小麦粉、卵、パン粉の順につける。
    170度に温めた揚げ油できつね色になるまで揚げる。
  4. 2のタルタルソースを添える。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • メカジキ 3切れ
    • 塩・こしょう 適量
    • 小麦粉 適量
    • 卵 適量
    • パン粉 適量
    • 揚げ油 適量
    • 【タルタルソース】
    • ├ 人参(すりおろし) 1/2本
      ├ 玉ねぎ(みじん切り) 1/8個
      ├ ゆで卵(みじん切り) 1個
      ├ マヨネーズ 大さじ5
      └ ピクルス(みじん切り) 2本

時間

20分

大人への
アレンジポイント

  • タルタルソースにチリパウダーをプラスする。
  • 副菜におすすめ

    副菜
    ほうれん草とコーンの胡麻和え

  • 副菜におすすめ

    副菜
    かぼちゃのバターみそ汁

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    タルタルサラダ

    タルタルソースを多めに作り、残っている野菜とあえる。

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