【秋】 第3週目 木曜日のレシピ

鶏の五目揚げ

鶏の五目揚げ

野菜は細かく切ってお肉と混ぜれば、苦手なお子さんでもたくさん食べられます。

フードコーディネーター
佐々木のぞ美

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フードコーディネーター佐々木のぞ美
鶏の五目揚げ

作り方

  1. ごぼうはピーラーでささがきにして酢水(分量外)にさらす。ひじきは熱湯で戻す。
  2. 鶏挽きにAを混ぜ合わせ、1、人参、長ネギ、片栗粉を加えさらに混ぜ合わせる。
  3. 2を一口大の小判型にし、170℃に温めた油でからりときつね色になるまで揚げる。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 鶏挽き肉 200g
    • ごぼう 50g
    • 人参 1/4本(千切り)
    • 長ネギ  1/4本(小口切り)
    • ひじき(乾燥) 大さじ1
    • 片栗粉 大さじ1
    • A
    • ├ 酒
      ├ しょうゆ 大さじ1
      └ しょうがのすりおろし 1片

時間

20分

大人への
アレンジポイント

  • 柚子やすだちをしぼるとさっぱりといただけます。
  • 副菜におすすめ

    ブロッコリーのきなこ胡麻和え

    砂糖、きなこ、しょうゆ、水を合わせたタレを和えます。

  • 副菜におすすめ

    プチトマトのみそ汁

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    五目揚げの混ぜご飯

    五目揚げをつぶし、ご飯と混ぜる。

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