【秋】 第2週目 火曜日のレシピ

さんまの洋風南蛮漬け

さんまの洋風南蛮漬け

カラフルな野菜を角切りにして、野菜もたくさん食べられるようにしました。タレに漬けずにかけるだけでも美味しいです。

フードコーディネーター
佐々木のぞ美

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フードコーディネーター佐々木のぞ美
さんまの洋風南蛮漬け

作り方

  1. Aを合わせ、パプリカ、きゅうり、プチトマトをつけておく。
  2. さんまは食べやすい大きさに切り塩をふる。水気をふき、小麦粉をまぶす。
  3. フライパンに少し多めのオリーブ油を熱し、2のさんまを両面こんがりと焼く。
    熱いうちに1に漬ける。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • さんま(3枚に卸したもの) 2尾
    • 黄パプリカ(5mm角) 1/2個
    • きゅうり(5mm角) 1本
    • プチトマト(5mm角) 4個
    • 塩 適量
    • 小麦粉 適量
    • オリーブ油 適量

時間

20分

大人への
アレンジポイント

  • バジルを散らしたり、唐辛子をプラスしたりする。
  • 副菜におすすめ

    副菜
    ベーコンのオムレツ

    細かく切ったベーコンを卵に混ぜてオムレツに。

  • 副菜におすすめ

    副菜
    マカロニサラダ

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    さつま芋ヨーグルト

    ヨーグルトにさつま芋とりんごの甘煮をのせる。

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