【秋】 第2週目 木曜日のレシピ

鮭バーグ

鮭バーグ

魚嫌いの子どもでもハンバーグにしたら食べやすいと思います。テリヤキのような味つけで食べやすいですよ。

フードコーディネーター
佐々木のぞ美

▼
フードコーディネーター佐々木のぞ美
鮭バーグ

作り方

  1. 玉ねぎをレンジ(600w)で1分加熱し、パン粉と混ぜあら熱をとっておく。
  2. 鮭は骨を取りフードプロッセサーでミンチにし、1、卵、酒、小麦粉を加えてよく混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、2を一気に流し入れ円形に焼く。
    片面が焼けたら、お皿等を使ってひっくり返しふたをして蒸し焼きにする。
  4. Aを加え強火で焼き絡め、スライスチーズをのせる。食べる時に切り分ける。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 鮭 3切れ
    • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
    • 卵 1/2個
    • パン粉 大さじ3
    • 酒 大さじ1
    • 小麦粉 大さじ2
    • スライスチーズ 1枚
    • 塩・こしょう 適量
    • サラダ油 適量
    • A
    • ├ しょうゆ、みりん、酒 各大さじ2
      └ 砂糖 大さじ1

時間

20分

大人への
アレンジポイント

  • 大人用はチーズを乗せず、辛大根をおろして添えても。
  • 副菜におすすめ

    さつま芋のマッシュポテト

  • 副菜におすすめ

    ニラ玉スープ

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    くるくるサンドウィッチ

    さつま芋のマッシュポテトをサンドウィッチ用のパンに塗って、端から巻いてサンドウィッチにする。

section line