1. おうちカフェ
雨の日が「おうちカフェ」で楽しくなる♪ 梅雨は憂鬱なイメージ・・・。でも実は「おうちカフェ」を楽しむチャンスなんです。
                  家にゆっくりいられる雨の日だからこそ、カフェのようなランチやお菓子をつくったり、紅茶を淹れてみたり・・・。
                  ほんのちょっと手間をかけてみる「おうちカフェ」に最適なレシピやおすすめの過ごし方、コーヒーの美味しい淹れ方などをご紹介します!

「おうちカフェ」に最適なママレシピ6選!

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    ハニートースト

    • 【材料/分量】こども1人分
    • ・4枚切りくらいの厚さの食パン 1枚
    • ・バター 大さじ1
    • ・はちみつ 適量
    • ・バニラアイスクリーム 1スクープ
    • ・お好みのフルーツ(ブルーベリー、イチゴが色もきれいでおすすめです)

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      バターがたっぷりしみ込んだ厚切りパンにテンションがあがります♪トッピングも楽しそう

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    by.秦忍さん

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    腹割れスコーン

    • 【材料/分量】
    • ・卵 1個
    • ・牛乳や豆乳、生クリームでも 90cc
    • ・バター(レンチンで溶かしておく) 50g
    • ・薄力粉 130g
    • ・強力粉 130g
    • ・ベーキングパウダー 8g
    • ・砂糖 10g
    • ・塩 ひとつまみ
    • ・打ち粉(強力粉)

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      カフェにも負けない絶品スコーンがあっという間に完成!子どもと一緒につくれます

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    by.高木美貴さん

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    ハニーミルクちぎりパン

    • 【材料/分量】
    • ・強力粉 300g
    • ・牛乳 200g
    • ・バター 30g
    • ・砂糖 20g
    • ・蜂蜜 15g
    • ・塩 5g
    • ・ドライイースト 5g

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      ちぎりパンの出来上がりは圧巻!ちぎって食べる楽しさは子どもたちにも人気です

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    by.神崎陽子さん

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    ほうれん草とベーコンのトマトパスタ

    • 【材料/分量】
    • ・パスタ 200g
    • ・カットトマト缶 1缶
    • ・ベーコン 150g
    • ・玉ねぎ(くし形切り) 1/2個
    • ・しめじ 1/2パック
    • ・ほうれん草(5cm幅に切る) 3束
    • ・にんにく 1片
    • ・水 100ml・・・

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      ちょっぴり豪華な具だくさんパスタ。カフェ風に盛り付けて雨の日でも優雅なランチに♪

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    by.山本未央さん

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    りんごのパンプディング

    • 【材料/分量】
    • ・りんご
    • ・食パン(ロールパンやフランスパンでもOK)
    • ・豆乳(牛乳)
    • ・卵
    • ・バター

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      流行のスキレット鍋でつくればまるでカフェにいるよう!卵液の分量は適量でOKです

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    by.坂本綾香さん

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    ベリーのゼリー寄せレアチーズケーキ

    • 【材料/分量】
    • ・ケーキ型20cm(底抜タイプ)
    • ・クリームチーズ 200g
    • ・グラニュー糖 70g
    • ・生クリーム 100ml
    • ・ヨーグルト 1パック(約400ml、低脂肪以外のもの)
    • ・レモン汁 大さじ
    • ・ゼラチン7g
    • ・水70ml・・・

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      固まるのを待つ時間が美味しさに比例♡紅茶と合わせて素敵なティータイムを過ごせそう

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    by.古賀加奈子さん

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雨の日は子どもとクッキングがおすすめ

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神崎 陽子さん息子 5歳、1歳

会社員

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クリームチーズの賞味期限が迫っていたので長男とクリームチーズ入りのクッキー作り。
丸型とりんご型でくりぬいて、目と鼻をつけました。
キビ糖を少し入れて優しいお味のクッキーが出来上がりました。

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坂本 綾香さん娘 1歳

ライター(主にファッション雑誌)

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娘と自宅でピザ作り!
娘には生地をこねるのと、トッピングを手伝ってもらいました。
粘土遊びのように?真剣にコネコネ、とっても楽しそう♪
手作りだと生地も塩分調整ができ、不足しがちな野菜もたっぷり摂れるのがいいですね。

おいしいコーヒーの淹れ方(ペーパードリップ)

基本の円錐ドリップコーヒーの淹れ方

  • やかんに水を入れて火にかけ、お湯を沸かします。
  • お湯が沸いたら、カップにお湯を注ぎ全体を温めておきます。(サーバーも温めてあると尚よし)
  • やかんに追加で水を入れて火にかけておきます
  • ドリッパーにペーパーフィルターをセットします。
  • ペーパーフィルターの中に人数分、基準量のコーヒー粉を入れて、軽く揺らして粉を平らにします。
  • お湯が沸騰するまで沸いたら、やかんのお湯を細口ポットに移し替えます。
  • ここからは、お湯を移し替えた、細口ポットを使ってコーヒーを淹れていきます。
  • 粉の中心に500円玉サイズにお湯をゆっくりと注ぎます。中心から外側にゆっくりと注いでください。
  • お湯を粉に置く感覚で、低い位置からゆっくりと注いでください。その際、縁には注がないように気を付けてくださいね。
  • 少量のお湯を数回に分けて注ぎます。粉が膨らんだら注ぐのを一旦やめて、粉が平らになったら(膨らみがまだ残っている内に再開すると尚よい)再度注ぎ始める。この繰り返しになります。
  • 3分を目安に淹れ終わるようにし、抽出量に達したらドリッパーを外します。
  • ②のお湯を捨て、抽出したばかりのコーヒーをカップに注ぎ、完成です。
ロースト ミディアム/ハイ シティ フルシティ フレンチ/イタリアン
豆の使用量 約15g
(計量スプーン山盛1杯)
約20g
(計量スプーン1杯半少な目)
約22g
(計量スプーン1杯半)
約25g
(計量スプーン2杯)
抽出時間 約2分 約2分半 約3分 約3分半

※計量スプーンの分量はコーノ式円錐ドリッパー付属のものを参考にしています。(コーノ式付属は1杯約12g)

ドリッパーの種類

今回はコーノ式円錐ドリッパーでの淹れ方をご紹介しましたが、ドリッパーは他に台形のものがあります。
台形のものは、抽出穴が1つのものと3つのものなどがあり、それぞれに違った淹れ方があります。
基本ベースは一緒ですが、形が違えば、お湯の流れる速度が違ってくる為、ドリッパーに合わせたお湯の速度を調整してみてくださいね。

※新鮮な豆を使用していると、お湯を注ぐとスフレのように膨らみます。豆の質や煎りの深さで味も異なりますので、好みの豆を見つけてコーヒータイムを楽しみましょう♪

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    息子 0歳
    専業主婦(北海道在住)

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