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  • 2017.12.05

こどももパパも大満足!【クリスマスのメインレシピ11選】

こどものヒトサラ編集部

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子どもが小さいうちは、クリスマスパーティはおうちで…というファミリーも多いですよね。「クリスマスのおうちごはんメニューどうしよう!?」と悩まれているママさん必見!子どもも食べられる、簡単&美味しいメインレシピをご紹介します。
家族でのディナーにはもちろん、ママ友とのホームパーティにもぴったり。見栄えもバッチリなメイン料理さえ決まれば、あとは普段のメニューを添えれば十分です♪

デコアレンジやクリスマスカラーのパスタがメイン!

パスタは彩りアレンジもしやすく、食卓が簡単に華やかになるのでおすすめ!料理に合わせて、テーブルコーディネイトもクリスマスカラーを取り入れてみてはいかがですか?

『 リース型のクリスマスパスタ 』

クリスマスのモチーフと言えば、ツリー、サンタクロース、トナカイ…など様々ですが、今回は“リース”に見立てたパスタ!デコは、お子さんにもお手伝いしてもらえば、一緒に楽しめますね。

【材料/分量(大人2人,子供1人)】
■パスタ 240g
■市販のジェノバソース(パスタ用) 適量
■黒オリーブ 5粒(スライス)
■バジルの葉(飾り用) 10枚(千切り)
■スライスチーズ 1枚
■パプリカ 1/2個
■人参(リボン用) 縦10cm×幅2cm 


『 ほうれん草とチーズのニョッキ 』

クリスマスの雰囲気にぴったりのグリーンのニョッキ!手づくりのニョッキなら大きさや形を変えて、オリジナル感も楽しめますね。ほうれん草が苦手なお子さんでも克服できちゃうかも!?

【材料/分量(大人2人,子供1人)】
■≪ニョッキ材料≫
 ├ ほうれん草 1把
 ├ ★リコッタチーズ 250g
 ├ ★パン粉 10g
 ├ ★薄力粉 100g
 ├ ★卵黄 1個分
 └ ★パルミジャーノ 20g
■≪ソース材料≫
 ├ 玉ねぎ 1/4個
 ├ カリフラワー 1個
 ├ にんにく 1片(スライス)
 ├ カレー粉 少々
 └ バター 10g

クリスマスメニューと言えば、やっぱりチキン!!

クリスマスメニューの定番は「ローストチキン」!と言っても、毎年同じというわけにはいかないですよね…。チキンを使ってクリスマスのイベント感を出しつつ、簡単&美味しいレシピをご紹介します!

『 クリスマスロールチキン ~きのこのクリームソース~ 』

クリスマスは盛り付けも大切!ロールチキンの中身も赤と緑の食材を使えば、カットした時の断面がクリスマスらしくなります。クリームソースをたっぷりかけて召し上がれ♪

【材料/分量(大人2人,子供1人)】
■鶏ムネ肉 350g
■いんげん 5本
■赤パプリカ 1/4個(千切り)
■※パセリ 適量
■※ピンクペッパー 適量
■<クリームソース>
 ├ お好みのきのこ 50g(ほぐすかスライス)
 ├ 玉ねぎ 1/4個(スライス)
 ├ ホワイトソース 200g
 ├ 水 600g
 ├ コンソメ(顆粒) 4~5g
 └ 塩 少々


『 鶏ももロールのオーブン焼き 』

材料はほんとにシンプル!!塩加減と火の通し方でジューシーに仕上がり、驚くほど美味しく出来上がります♪ママ友との持ち寄りクリスマス会にもいいですね。

【材料/分量(大人2人,子供1人)】
■鶏もも肉 2枚
■塩 8g(4g/鶏肉1枚)
■タイム 2本
■ローズマリー 2本


『 チキンのハニーヨーグルトソース 』

寂しい色になりがちなチキンレシピは、カラフルに盛り付けてクリスマス感をアップ!しっとりチキンにヨーグルトの優しい甘さのソースが、子どもにも人気のレシピです。

【材料/分量(大人2人,子供1人)】
■鶏肉 2枚
■塩 少々
■※コショウ 少々
■片栗粉 少々
■<A>
 ├ トマト 1/2個(粗みじん切り)
 ├ きゅうり 1/2本(粗みじん切り)
 ├ フレンチドレッシング 大さじ2
 ├ ヨーグルト 大さじ6
 ├ はちみつ 大さじ1/2
 ├ 塩 少々
 ├ ※オレガノ 小さじ1
 └ ※タバスコ 適量


『 鶏もも肉のカチャトーラ 』

カチャトーラ=イタリア語で「猟師風の」という意味で、お肉を煮込んだイタリア料理。パパシェフが考案した、子どもに優しい味付けの絶品レシピです。

【材料/分量(大人2人,子供1人)】
■鶏もも肉 2枚
■にんにく 2片
■玉ねぎ 1/2個
■パセリ 少々
■こしょう 少々
■塩 少々
■クレージーソルト 適量
■はちみつ 少々
■ビネガー 30g
■オリーブオイル 適量

牛肉料理でメインはゴージャスに♪

とにかく食べ応え重視なら、やっぱり牛肉ですね!牛肉は見た目も華やかなので、それだけで圧倒的な存在感。ボリューム満点のお肉料理でパパも子どもたちを大満足させちゃおう!

『 フライパンで時短ローストビーフ 』

通常なら手間がかかるローストビーフがフライパンで簡単に!意外と難しいたれは、たった2つの食材で美味しくつくれます♪クリスマスだけでなく、お祝い事の定番レシピになりそう!!

【材料/分量(大人2人,子供1人)】
■牛もも赤身ブロック 300g(常温に戻しておく)
■塩・こしょう 少々
■酒 100cc
■サラダ油 適量
■※わさび・塩 お好みで
■<たれ>
 ├ めんつゆ 50cc
 └ 玉ねぎ 1/4個(すりおろす)


『 野菜たっぷり ビーフストロガノフ 』

クリスマスなら、カレーやシチューより…『ビーフストロガノフ』がおしゃれ!?きのこや野菜をたっぷり豪華に使ったレシピで、パーティならバケットを添えても◎。

【材料/分量(大人2人,子供1人)】
■牛肉 200g(食べやすい大きさに切る)
■塩コショウ 少々
■薄力粉 少々
■玉ねぎ 1/2個(スライス)
■ピーマン(又はパプリカ) 1個(細切り)
■なす 中1/2本(半月切り)
■マッシュルーム 5個(スライス)
■トマト 1個(さいの目切り)
■コンソメ(顆粒) 4.5g
■水 500ml
■水溶き片栗粉 大さじ1
■<A>
 ├ ケチャップ、中濃ソース  各大さじ1.5
 ├ バター 大さじ1.5
 ├ 粉チーズ 大さじ1
 └ 塩、コショウ 少々


『 リンゴソースのステーキ 』

「お肉をガッツリ食べたい!」というパパにぜひ♪お子さんにはサイコロ状にしてあげると食べやすいですが、フォークとナイフで“コース料理デビュー”に向けた練習にも◎。

【材料/分量(大人2人,子供1人)】
■牛肉 600g(常温に戻す)
■塩 9g
■りんご 1個(皮ごとさいの目切り)
■はちみつ(メープルシロップでも可) 10g
■レモン汁 1/2個分
■サフラン  少量(適宜)
■タイムの葉 1本分
■バター 5g(適宜)

結局は…子どもが喜ぶ“唐揚げ&ミートボール”派♥

『 塩レモンで簡単から揚げ 』

さっぱり塩レモン味の唐揚げは飽きのこない美味しさ。いつもの醤油ベースのものと2種類つくってあげるものいいですね。フライパンで揚げるので、油も少量でOK。

【材料/分量(大人2人,子供1人)】
■鶏むね肉 2枚
■白ワイン(日本酒でも可) 10g
■生姜(すりおろし) 5g
■塩  4g
■レモン 1個分(皮すりおろし、レモン汁)
■片栗粉 40g
■揚げ油 適量


『 鶏肉のミートボール 』

鶏肉を使ったヘルシーなミートボールは、意外と大人にも人気!チーズとオニオンをのせたトーストを添えれば、クリスマスの立派な主役メニューになりますよ♪

【材料/分量(大人2人,子供1人)】
■鶏ひき肉 300g
■卵 1個
■パン粉 100g
■トマト缶 250g
■コンソメ(顆粒) 少々
■生クリーム 20g
■水 250g


今回ご紹介したメインレシピは、『こどものヒトサラ』の こども用 レシピ からセレクトした人気メニューをご紹介しました。
クリスマスはもちろん誕生日やママ会、ちょっと食卓を豪華にしたい時など、いろいろなシーンで大活躍してくれること間違いなしです♪

ぜひ素敵なクリスマスをお過ごしください…★★

Happy Merry Christmas


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