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  • 2020.04.25

もうあきらめない!子どもも食べられる「エスニックごはん」~訪問調理師 ごはんさん監修レシピ~

こどものヒトサラ編集部

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毎日の献立は、子どもの好みが中心。タイ料理など、エスニック系が好きなママも「エスニック料理は子どもが食べられないからなぁ…」とあきらめていませんか?
ママが好きなものを子どもと一緒に楽しめたら…、そんな願いを叶えるレシピを監修してくれたのは、訪問調理師【ごはんさん】。実際にママたちからのリクエストが多い「エスニック料理」を子どもも楽しめる味にアレンジ!ぜひ、おうちでエスニック気分を♪

レシピ監修【ごはんさん】ってどんな人!?

各家庭に伺い、おうちの冷蔵庫の中にある食材を使って家庭料理をつくる「訪問調理師」として活動している【ごはんさん】をご紹介!
そんな【ごはんさん】の初のレシピ本「どんどんおかわりする子ども大好きレシピ78」は、訪問した家庭で実際にママや子どもからリピートの多かったレシピが満載!

今回は、その中から“子どもも一緒に食べられるエスニック系レシピ”6品をご紹介します。

子どもも楽しめる『エスニック料理』レシピ

ガパオライス

タイ料理の人気定番メニュー「ガパオ」!

タイ料理の中でも人気が高い「ガパオ」が、おうちにある食材でつくれる簡単レシピ!子どもには丼ぶりで盛り付けてあげると食べやすく、目玉焼きと合わせれば言うことなし♪

エスニック風やきとり

インドネシアのやきとり「サテ」風!

子ども好みにアレンジしたのピーナッツソースは、はじめての味なのにハマるお子さんが多いとか!?日本のやきとりとの食べ比べも楽しいかも!

チリコンカン

テキサス生まれの煮込み料理♪

ケチャップベースのほんのりカレー味が、子どもウケ抜群♪子どもが苦手な野菜も「チリコンカン」の中に細かく刻んで煮込めば、気付かれることが少ないと、ママの声も多いレシピです。

まろやかバターチキンカレー

インド料理の代表格とも言えるカレー!

コクがあって濃厚なのにまろやかな「バターチキンカレー」は、女性にも人気。このレシピは鶏肉も軟らかく仕上がり、子どもも食べやすいので、おかわり間違いなしの一品です!

こども版ヤムウンセン

タイ料理に欠かせない春雨サラダ!

子ども用に「ヤムウンセン」の辛みを引き算した、さっぱりレシピ!スパゲティなどの麺感覚でつるつるっとたくさん食べてくれますよ。

お子さまパッタイ

もちもち麺のタイ風やきそば!

スイートチリもナンプラーも使っていないのに、エスニック感が楽しめるレシピ!日本の焼きそばには無い“甘み”が子どもたちにも好評♪

引用したレシピ本はこちら

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