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  • 2019.12.10

【11月の旬レシピ】ねっとりと甘~い「洋なし」を子どもと一緒に美味しく食べよう!

こどものヒトサラ編集部

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「洋なし」は、梨とはまたひと味違った美味しさで、子どもたちにも人気のフルーツ!
程よいシャキシャキ感もありながら、よく熟れている洋梨のねっとり感もたまらないですよね。

食事系からデザートまで幅広く使える「洋なし」の旬の季節や、“離乳食はいつから?”など、一緒に洋なしを学んでいきましょう。おうちですぐに実践できる洋梨レシピも要チェックです♪

ちょこっと学ぼう!“洋なしのこと”

洋なしが美味しい旬の時季は?

洋なしは、“西洋梨”との呼ばれ、ビタミンB1、B2、Cなどのビタミンや、カリウム、銅などのミネラル類を幅広く含んでいます。
収穫後に一定期間を置いて食べ頃になるのを待つ「追熟」が必要な果物で、品種によって異なりますが、収穫してから2週間~1ヶ月後が食べ頃になります。

洋なし=「ラフランス」と思われがちですが、「ルレクチェ」や「ラフランス」は、洋なしの品種のひとつなんです。

中でもメインとなる品種「ラフランス」は11月~12月頃「ルレクチェ」の場合は追熟期間が長くかかる為、食べ頃は12月~1月頃とやや遅め!

ヘタの周りの部分を軽く押してみて、軟らかくなっていたら、食べ頃のサインです♪

気になる離乳食!
洋なしはいつから食べさせていいの?

✓ 離乳食初期のゴックン期(生後5ヵ月頃~)からOK

離乳食としては、通常の梨と同じように「離乳食初期(生後5~6ヵ月)」頃から!
初めてあげる時は、11月~12月の旬の時季に、よく熟れている状態のものをスプーンやフォークなどで潰して食べさせてあげると◎

咀嚼には個人差があるので、リンゴなどを食べ慣れてからあげるというのもひとつの方法。果汁やすりおろし、薄くスライスしたものなど、お子さんの咀嚼の状態に合わせて調節してくださいね

子どもに聞いてみた
洋なしを使った料理アイデア♪

5歳の女の子に「洋なしでどんな料理をつくりたい?」と聞いてみると、「パイで洋なしを全部包みた~いっ♡」と斬新なアイデアが出てきました!

“自分がつくりたいもの”にチャレンジすることは、とっても大事!ママにサポートしてもらいながら、5歳の可愛いシェフが丸ごとラフランスでクリームチーズパイづくりに挑戦♪

子どもが喜ぶ
簡単「洋なしレシピ」!

水分たっぷりで、ねっとり感が美味しい「洋なし」を使って、子どもたちも喜ぶ簡単レシピをご紹介!

洋なしの存在感もしっかり感じられるので、美味しい旬の季節につくってみてくださいね。

レンジでつくる「洋なしのコンポート」

【材料/分量】 大人2人 子供1人

洋なし(梨でもOK) : 1個
はちみつ : お好みで
クコの実 : 適量

爽やかな「洋なしサラダ」

【材料/分量】 大人2人 子供1人

洋なし : 1個(皮を剥き芯を取ってひと口大に切る)
はちみつ(又はメープルシロップ) : 10g
レモン : 1個(半分はいちょう切り、半分は絞る)
鶏ささみ : 2本(気になれば筋を取る)
白菜 : 1枚(5ミリの厚さに刻む)
: 8g
: 300g


食材が持つ旨みが最大限に味わえる「旬」!
子どもたちが苦手な野菜や果物でも、旬の時季に食べてみると意外と克服できちゃうこともあるので、お子さんの苦手食材の旬を調べてみるのもありですよ。

洋なしの中でもメジャーな「ラフランス」が旬の11月~12月は、みずみずしいジューシー感が楽しめます。子どもに料理のアイデアを考えてもらって、一緒につくってみることも食育に繋がる大切な時間になりますね。
ぜひ、洋なしレシピにたくさん挑戦してみてください!

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